豆?jié){可以說是國(guó)民級(jí)的飲料，

含膳食纖維，

蛋白質(zhì)含量不輸牛奶，

脂肪卻又比牛奶更低，

口感佳，營(yíng)養(yǎng)好，

老少皆宜，好處可真不少！

最近聽說

每天喝一杯豆?jié){有助于調(diào)節(jié)血脂

這是真的嗎？

這就帶你去詳細(xì)了解一下！

劃重點(diǎn)

01每天喝一杯豆?jié){有助于調(diào)節(jié)血脂？

答案：這個(gè)說法有一定的科學(xué)依據(jù)。

1. 大豆蛋白

大豆蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有賴氨酸成分，有助于調(diào)節(jié)血脂，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、膽結(jié)石等疾病也有一定好處。

2. 大豆磷脂

大豆中脂肪含量為 15%~20%，其中不飽和脂肪酸占 85%，亞油酸高達(dá)50%，同時(shí)還含有對(duì)心腦血管有益的磷脂，它對(duì)于保護(hù)細(xì)胞膜、抗動(dòng)脈硬化、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防脂肪肝等都有一定的效果。

3. 大豆異黃酮

在植物界中，僅有大豆和葛根等少數(shù)植物中含有大豆異黃酮，其有調(diào)節(jié)膽固醇、抗動(dòng)脈硬化的作用。

所以，每天喝一杯豆?jié){，對(duì)于調(diào)節(jié)血脂是有一定幫助的。當(dāng)然，并不是說每天喝一杯豆?jié){就一定能夠使血脂達(dá)標(biāo)，還需要配合低鹽、低脂、低糖的健康生活方式，同時(shí)還要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，減輕體重，綜合調(diào)節(jié)，才能達(dá)到理想的效果。

02每天吃多少大豆有助于調(diào)節(jié)血脂？

建議成年人每天應(yīng)攝入25~35克的大豆。折合成豆制品，大約是55克的豆干、72.5克的豆腐、365毫升的豆?jié){。

25克大豆相當(dāng)于7克蛋白質(zhì)，以體重50千克的成年人來算，每天蛋白質(zhì)的需求量為60克。建議圈友們?cè)谌粘＿M(jìn)食中，通過豆腐、豆腐干以及其他豆制品搭配食用，既可以滿足口味需求，同時(shí)有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)、調(diào)節(jié)血脂健康。

03高脂血癥與哪些飲食習(xí)慣有關(guān)？

肥肉、豬油、牛油、黃油、燒烤類食物、膨化食品以及一些糕點(diǎn)都可能會(huì)導(dǎo)致血脂升高。

建議圈友們?nèi)粘Ｗ⒁馇宓嬍常瑺I(yíng)養(yǎng)均衡，多食用新鮮蔬菜、水果等。

04科學(xué)降血脂記住這3點(diǎn)

1每周至少運(yùn)動(dòng)3次

每周進(jìn)行150分鐘以上的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，比如慢跑、健走、游泳、騎自行車等，每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間最好持續(xù)30分鐘。注意，患有動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病的人群應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。

2少吃飽和脂肪

如果攝入過多飽和脂肪可能會(huì)增加體內(nèi)膽固醇含量，從而增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)。建議圈友們：

① 做飯時(shí)用植物油代替動(dòng)物油；

② 少吃油炸食品、糕點(diǎn)；

③ 少吃肥肉、高糖高油食物，多吃雞肉、魚肉及新鮮水果蔬菜等；

④ 全脂牛奶可換成脫脂牛奶。

3多吃植物固醇

多攝入植物固醇，體內(nèi)的膽固醇就會(huì)隨食物殘?jiān)懦鲶w外，從而有助于達(dá)到控制血脂的效果。新鮮的水果、蔬菜中都含有植物固醇，不過植物油、豆制品、堅(jiān)果含量更高。

需要注意的是，堅(jiān)果的脂肪和熱量較高，不建議吃太多，每天25克左右即可。