?　　一是嚴管。明確鎮(zhèn)、村食品安全主體責任和市場監(jiān)管等部門的管理職責，層層簽訂食品安全責任書，加強對生產(chǎn)原料、加工過程、銷售環(huán)節(jié)的安全檢查，構(gòu)建食品從田間到餐桌的全過程監(jiān)管體系。

　　二是嚴查。設(shè)置食品藥品投訴舉報中心，采取“集中、分散、重點”等多種檢查方式全面排查食品加工、銷售企業(yè)，嚴格要求經(jīng)營戶建立食品進銷臺帳，簽訂食品質(zhì)量安全承諾書40余份。

　　三是嚴防。開展“食品安全、人人參與”主題活動，邀請群眾代表走進本地知名餐飲企業(yè)“唐鴨兒”監(jiān)督食材制作全過程，傳遞食品安全知識100余條，增加公眾食品安全防范意識。

　　四是嚴打。開展食品安全“亮劍”行動，嚴厲查處制假售假、添加有害化學物質(zhì)等違法犯罪行為，對存在的問題和安全隱患的企業(yè)納入“黑名單”管理。